怎樣挑選紅酒?

步驟/方式1 第一：閱讀酒標 在挑選紅酒的時候，首先看一下紅酒正面、頂部或者底部的文字，這里一般就是會顯示紅酒的生產(chǎn)地等信息。正面表面的圖畫一般就是生產(chǎn)紅酒的莊園，紅酒的背面一般都會附上中文信息，大家可以從這些信息中了解很多東西。標簽上的內(nèi)容越具體就說明紅酒的品質(zhì)越高，當然售價可能也會越高。 紅酒主要分為“新世界”和“舊世界”兩種，舊世界指的是釀酒歷史比較久的國家生產(chǎn)的，比如法國、德國、西班牙、意大利。而新世界則是指釀造紅酒時間比較短的國家，比如說中國、美國、澳大利亞等國家。新世界釀造的紅酒比起風味更注重的是銷量。 步驟/方式2 第二：年份 酒標上顯示的年份是釀造紅酒的葡萄被采摘的時間，氣氛條件較好的時間釀造出的紅酒重金難求，可以被稱為傳奇酒了。如果標簽中沒有標明年份，那這種酒就是用幾個不同年份的紅酒混合配成，這種紅酒品質(zhì)不是很高。 大家要注意一點：不是所有的紅酒都是時間越久越好喝，這種時間久的就只有名酒值得被收藏，大部分紅酒盡量在五年內(nèi)喝完，不然口感會變差。 步驟/方式3 第三：酒精含量 舊世界生產(chǎn)的紅酒酒精含量一般都在13.5%—15%之間，白葡萄酒的酒精含量在10%左右，這種就是品質(zhì)較好的紅酒。而新世界的葡萄酒酒精含量都比較高，雖然濃郁的果香受年輕人歡迎，但是味道不如舊世界產(chǎn)的純正。 步驟/方式4 第四：酒塞 看一下紅酒的酒塞有沒有被打開或者被破壞的痕跡，如果酒塞嚴重變形、變色或者有不明的液體，這就說明紅酒的品質(zhì)出了問題。在打開酒塞之后，要檢查一下酒塞上面的數(shù)字和標簽數(shù)字是不是一致的，一致的就說明沒什么問題，如果不一致，那么這種就是假酒。

賣紅酒怎么選品?

1、看配料表 買紅酒首先要看配料表，現(xiàn)在市面上有很多紅酒都是勾兌出來的，有添加劑存在的紅酒千萬不要選，當然二氧化硫除外，這是為了延長保質(zhì)期，穩(wěn)定酒體而添加的。 2、選產(chǎn)地 買進口紅酒，千萬別迷信法國，更不要迷信波爾多，其實國內(nèi)很多法國酒、波爾多酒都是劣質(zhì)餐酒，而且本身作為舊世界產(chǎn)國，性價比不高，比較推薦智利、美國、澳大利亞等新世界產(chǎn)國，性價比更高，而且相對易飲一些。 3、選葡萄品種 對于新手來說，口感柔順、簡單易飲更重要，而葡萄品種有很大的決定作用，在眾多葡萄品種中，比較推薦黑皮諾、歌海娜，其次就是西拉/設(shè)拉子和仙粉黛，慢慢再來嘗試赤霞珠這種酒體豐滿、風味濃郁的大酒。 4、選含糖量 葡萄酒根據(jù)含糖量分為干型、半干型、半甜型、甜型，雖然干型是最常見的紅酒，但對于新手來說并不太友好，比較推薦從半甜或半干開始入手，酸澀感就沒那么濃厚，比較好接受。 5、選標志性酒款 葡萄酒的種類很多，但選對經(jīng)典酒款很重要，新手建議從不同國家中挑選最具代表性的葡萄酒，例如澳大利亞的西拉/設(shè)拉子、智利的佳美娜、西班牙的丹魂、意大利的莫斯卡托等，現(xiàn)在你知道新手買紅酒怎么挑選了吧，按照這些來，能花更少的錢買到更好喝的葡萄酒。

紅酒挑選必備知識?

以下是一些紅酒挑選的必備知識： 葡萄品種：紅酒的品質(zhì)和風味受葡萄品種影響很大，不同的品種具有不同的特點。其中像赤霞珠、梅洛、黑皮諾等品種產(chǎn)生的紅酒都很受歡迎。 產(chǎn)地：紅酒的產(chǎn)地也會影響其品質(zhì)和口感。例如法國波爾多地區(qū)產(chǎn)出的紅酒以濃郁、頂級的風格聞名，澳洲和新西蘭的紅酒則具有較濃的果味和柔和的口感，智利和阿根廷的紅酒則比較適合日常飲用。 年份：紅酒的年份也是重要的挑選因素之一。在好的年份釀制的紅酒往往品質(zhì)更高，價格也相應(yīng)更貴。 等級：紅酒的等級通常代表其品質(zhì)和價值。像波爾多的紅酒等都有明確的等級劃分，可以根據(jù)等級來選擇。

怎樣選擇葡萄酒?